تصفیه خون
میدانید كه انار یك تصفیهكننده خون بوده و برای كبد بسیار مناسب است. به این دلیل از قدیم خوردن این میوه برای شفافیت پوست توصیه میشده است.
از امام رضا(ع) نقل میکنند که: «انار بخورید تا دهانتان پاكیزه و خوشبو شود.» مطالعات متعدد نشان داده که عادت به خوردن این میوه مانع تشكیل پلاكهای دندانی و بروز پوسیدگی دندان میشود.
تقویت قلب
نكته مهمی كه باید درباره انار بدانیم خاصیت حفاظتی آن در برابر بیماریهای قلبی است. انار احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را با كاهش فشار خون، جلوگیری از اكسید شدن LDL و تشكیل پلاك در دیواره عروق پایین آورده و ریسك ابتلا به گرفتگی عروق را كم میكند.
رب انار
یكی از فرآوردههای پرمصرف این میوه رب انار است؛به این ترتیب كه آب انار را جوشانده و آن را تغلیظ میكنند و به عنوان چاشنی به خصوص در خورش فسنجان و تهیه زیتون پرورده مورد استفاده قرار میدهند. البته این رب میتواند ترش و یا شیرین باشد كه با افزودن كمی شكر و یا آب نارنج و یا آب غوره این مزهها تقویت خواهند شد.
ترکیب انار و گلپر
خوردن این میوه و آب آن به دلیل تركیباتی كه دارد، یبوستآور است و خوردناش به همراه هسته مانند یك ملین عمل میكند اما به دلیل ایجاد مشكلاتی به هنگام دفع، بهتر است كه یك چهارم آن را با هسته و بقیهاش را بدون هسته میل كنید.ضمنا از آنجا که این میوه نفاخ است، مصرف آن با گیاه معطری مانند گلپر که طبع گرمی دارد،خاصیت نفاخ بودن را از این میوه میگیرد.
خوردن انار یا آب آن به تنهایی سوءهاضمهآور بوده و سوزش معده به دنبال دارد. به این دلیل خوردناش با گلپر توصیه میشود. یادتان باشد كه خوردن مقدار كمی از انار گلپر زده بعد از غذا به هضم غذا كمك میكند.
میوه بارداری
خانمهای باردار نیز بهتر است در این دوران انار میل كنند زیرا این میوه هم علایم ویارشان را كاهش میدهد و هم به رشد جنین كمك میكند.
آش انار
با این میوه میتوانید آشی گرم تهیه كنید به نام آش انار كه یزدیها آن را پخته و بیشتر از همه میل میكنند. طرز تهیهاش به این ترتیب است كه برنج و لپه را به همراه سبزی آش (جعفری و گشنیز) و كمی سیر طبخ كرده و سپس نیم ساعت قبل از برداشتن آش از روی حرارت به آن آب انار یا رب انار میافزایند و به جای نعناع داغی كه به سایر آشها اضافه میشود، به آن كمی گلپر میزنند.طرز تهیه
منبع آنتیاكسیدان
این میوه سرشار از ویتامین C (یكی از آنتیاكسیدانهای قوی) است و به این ترتیب، خوردن یك عدد از آن یا ۱۰۰ سیسی از آب انار تامینكننده ۱۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین است. ضمنا منبعی از ویتامین B5 و پتاسیم است و تركیبات آنتیاكسیدانی آن هم از خانواده پلی فنولها، دیگر مواد ارزشمند این میوه هستند. مزه گس انار نیز به دلیل تاننی است كه در پوستاش دارد، درست مثل چای.
برای ارسال دیدگاه خود اینجا کلیک کنید
۵۰ خاصیــت مهــم انــار که نمــی دانستیــد !
همچنین پزشکان و متخصصان تغذیه خواص انار را به ۵۰ مورد تقسیم کرده اند:
۲) انار معتدل، مقوی، ملین، ادار آور و ضد تشنگی
۳) اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می شود.
۴) کسانی که لاغر هستند خوردن انار برای آنها مفید است البته نوع شیرین آن
۵) انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.
۶) انار شیرین سرفه را تسکین می دهد و صدا را باز می کند (برای کسانی که آواز می خوانند)
۷) انار شیرین خارشهای بدن را تسکین می دهد.
۹) مقوی معده و کبد است، البته انار شیرین
۱۱) جهت درمان زخمهای دهان روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.
۱۳) رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.
۱۵) خوردن انار غم و اندوه را از بین می برد.
۱۶) کسانی که میل به خوردن خاک و چیزی دیگر دارند با خوردن رب انار از بین می رود.
۱۷) خانمهای حامله اگر در دوران حاملگی رب انار بخورند ویار آنها از بین می رود.
۲۵) جوشاندة پوست انار جهت ترشحات سفید خانم ها مفید است.
۲۶) از ترکیب گلهای له شدة انار با روغن کنجد برای سوختگی استفاده می شود.
۲۹) انار شیرین طبیعت سرد، معتدل و کمی تر دارد.
۳۲) انار ترش نیروی جنسی را کاهش می دهد.
۳۳) عصارة گل انار و گلاب برای ورم چشم مفید است. بصورت ضماد با احتیاط مصرف شود.
۳۵) به جای گل ما می توانیم از پی سفید داخل انار استفاده کنیم. (مورد شماره ۳۴)
۳۶) کسانی که می خواهند نوزادی زیبا داشته باشند در دوران حاملگی در فواصل غذا و ظهر و شب انار بخورند.
۳۷) خوردن انار مستی را رفع می کند.
۳۸) انار جهت صفرا و تب صفراوی مفید است. قبل از غذا میل شود.
۳۹) بهترین موقع خوردن انار صبح ناشتا با کمی گلپر است.
۴۰) جوشاندة گل انار درمان کنندة پیوره و خون ریزی لثه می باشد.
۴۱) پودر پوست انار برای التیام زخمهای کهنه مفید است.
۴۲) کسانی که مزاج گرم دارند انار ترش برای آنها مفید است.
۴۳) اگر انار با دانه خورده شود از صدا کردن شکم جلوگیری می کند.
۴۵) حضرت علی(ع) می فرمایند: به کودکان خود انار دهید تا زودتر به سخن آیند.
۴۶) کسانی که بیماری قند دارند از انار استفاده کنند.
۴۸) انار دفع کنندة مضرات دخانیات می باشد.
۵۰) اشخاصی که دارای طبع سرد و تر هستند بعد از خوردن انار کمی زنجبیل با نبات بخورند
برای ارسال دیدگاه خود اینجا کلیک کنید
خــواص فوقالعــادهی آب انــار
آب انار راهکاری خوشمزه برای کاهش استرس
آب انار چربیهای اضافی را آب میکند
پزشکان معتقدند که آب انار میتواند مقدار اسید چرب موجود در خون موسوم به اسید چرب «NEFA» را کاهش دهد.
در یک مطالعه زمانی که مصرف آب انار را ارزیابی کردند، مشخص شد: این ماده به دلیل وجود آنتی اکسیدان به مقدار زیاد میتواند به عنوان راهی برای مبارزه و جلوگیری از سرطان سینه باشد.
آب انار همچنین میتواند چربیهای اطراف معده و شکم را در زنان و مردان چاق کاهش دهد
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای آمریکا معتقدند، میزان آنتی اکسیدان آب انار که به فنولیک موسوم است، از انواع چای سبز و زیتون سیاه نیز به مراتب بیشتر است. بر اساس پژوهش این محققان آب انار دست کم ۲۰ درصد بیش از دیگر آب میوهها دارای خواص آنتی اکسیدان است.
انار
آب انار برای سلامت قلب
نوشیدن روزانه یک لیوان آب انار میتواند تا بیش از یک سوم، جریان خون به قلب را افزایش دهد.
نوشیدن آب انار به بیماران کلیوی کمک میکند
آب انار مزایای بسیار زیادی برای بیماران کلیوی به خصوص بیماران در حال دیالیز به همراه دارد.
دکتر فرانک بروسیوس با اشاره به نتایج بررسی متخصصان دانشگاه میشیگان در این باره افزود: آب انار که شامل بالاترین سطوح آنتی اکسیدان پلی فنول است، قادر به کاهش تخریب سلولها به وسیله ایجاد رادیکالهای آزاد میشود. وجود چنین آنتی اکسیدانی در رژیم غذایی بیماران کلیوی میتواند به دلیل ایجاد رادیکالهای آزاد در خون، امکان افزایش گردش خون به وسیله دستگاه دیالیز را فراهم کند.
بر این اساس محققان، ۱۰۱ بیمار دیالیزی را به طور تصادفی برای مصرف آب انار یا بدون مصرف این نوشیدنی انتخاب و بررسی کردند و نتایج آن نشان داد: آنهایی که هفتهای ۳ بار نصف فنجان آب انار مصرف میکردند، نسبت به سایرین دچار کاهش التهابات مولکول و عفونتها در خون خود شدند.
تاکنون هیچ نوشیدنی دیگری که چنین خاصیت از بین برندگی عفونت را داشته باشد، مشاهده نشده است.